Ma découverte Bien-Être : le Kéfir de Dattes, une pépite artisanale à savourer en apéro

Il y a quelques jours, alors que mon épouse et moi nous rendions à une Gratiféria (et oui, en Dordogne, nous aimons la solidarité!), Organisée par une association périgourdine, nous avons pris le temps, en sortant, de flâner sur un marché de producteurs locaux qui se tenait en parallèle.

Nous avons eu le plaisir d’y découvrir de nombreux maraîchers bio, de petits stands proposant des plats préparés aux saveurs végétariennes, ainsi que du miel et du pain bio, autant de trésors gourmands qui font la richesse de notre terroir.

Mais c’est un produit en particulier qui a retenu notre attention…

Sur l’un des stands, notre regard a été attiré par une bouteille ressemblant étrangement à celle d’une bière artisanale. Mais en y regardant de plus près, l’étiquette indiquait : "Kéfir de Dattes" de la Ferme du MAZEL à Plazac (Dordogne).

Curieux et déjà familiers avec le kéfir de fruits, que nous avons l’habitude de préparer nous-mêmes, nous n’avons pas résisté à la tentation d’acheter une bouteille de 70 cl pour goûter cette version à seulement 3,70€.

Le kéfir de fruits : une boisson millénaire aux multiples bienfaits

Pour ceux qui ne connaissent pas encore cette boisson naturelle, le kéfir de fruits non pasteurisé est une véritable pépite de bien-être. Connue autrefois sous le nom de "limonade du pauvre", elle est riche en probiotiques naturels, en vitamines et en minéraux, en faisant un véritable élixir de bien-être prisé depuis des générations.

En plus de ses bienfaits digestifs et détoxifiants, le kéfir de fruits est une alternative idéale aux sodas industriels et autres boissons sucrées.

Dès la première gorgée, nous avons été conquis ! Ce kéfir de fruits artisanal, délicatement pétillant et subtilement fruité, offre une fraîcheur incroyable, parfaite pour une dégustation en toute simplicité avec des amis.

Servi bien frais, il s’accorde merveilleusement avec quelques biscuits de lavande ou au romarin faits maison, pour un apéritif bien-être entre amis.

Une belle découverte de Dordogne qui mérite d’être partagée ! 🍃💫

Connaissez-vous le kéfir de fruits ? L'avez-vous déjà goûté ou en préparez-vous vous-même ?

A très vite !

Nicolas Duquerroy